Alice Marto, com seus filhos e marido abriu o restaurante Tia Alice em 1988, já com a idade de 53 anos.

Todo o seu saber culinário foi feito ao longo dos anos no seio da sua própria família.

A cozinha era o seu mundo;  lia receitas, estudava-as, experimentava vezes sem conta e sem pressa. O seu único desejo era chegar ao ponto único de sabor que ela procurava.

Nunca estava satisfeita, queria ir sempre mais além…

A verdade é que toda a família se deliciava com aqueles paladares memoráreis!

Foi assim que surge a ideia de se fazer um restaurante de cozinha tradicional portuguesa.